知茶爱茶，科学饮茶—安农大幼儿园大三班开展社会实践活动

茶，是中华民族的国饮，是中国人民的生活方式，是中国对世界的文化贡献。为让孩子们走出课堂、迈出校园、开阔视野，丰富茶文化知识，体验茶文化生活，5月21日上午，安农大幼儿园大三班小朋友在家长的陪同下前往安农大茶树生物学与资源利用国家重点实验室，进行参观学习，体验制茶、品茶社会实践活动。

小朋友们在多媒体展厅认真观看了实验室录制的高清影片，了解了许多著名茶叶的现代化加工生产线，使孩子们体会到了传统制茶工艺与现代科技的完美结合。小朋友们还参观了赏心悦目的茶艺表演。

采茶苗。活动当天，幼儿前往茶苗实验室看茶苗，参观期间，小朋友们认识了小茶苗，品尝了多款绿茶、红茶、青茶、乌龙茶以及不同风味的茶点等，体验摘茶苗的实践活动。通过对茶苗高度、茶苗叶子的观察，充分了解茶叶生长、种植等方面的认识。在观察的过程中，孩子们体验采摘茶苗的乐趣，实践能力与合作能力得到更多的锻炼。

识制茶。安农大农学院专业教师为孩子们现场演绎手工制茶，从鲜叶，萎凋，杀青，揉捻、干燥到成茶进行全过程展示，孩子们在安全距离内感受铁锅温度，近距离从颜色、香气，形状感知茶叶变化，激发了孩子们浓重的好奇心，现场气氛活泼温馨。

泡茶韵。茶艺师演示茶的冲泡，精彩细致的讲解和灵动优雅的茶艺表演让在场的师生啧啧称奇，孩子们在这个过程中了解到为了泡好一道茶，温度、时间、茶的投放量、茶器等,都需要细心准备，从赏茶、备器、泡茶、敬茶到品茶，都须尊重自然法则，循序而进，不急于求成。

知茶礼。茶艺师为孩子们示范品茶时的坐姿，要端正、雅致，精神专注。为老师奉茶，讲究举案齐眉，双手端杯，这正是在实践中教给孩子们“尊敬师长、以礼待人”，在茶道中让孩子们感悟知礼、达礼、崇礼、用礼。

此次实践活动不仅开阔了孩子们的视野，陶冶了情操，也在了解茶文化的同时，激发了他们爱祖国、爱家乡的情感，增强了民族认同感和自豪感，真正实现了“生活即教育，教育即生活”。

（撰稿：徐珊惠；一审：尹紫昕；二审：李晓梅；三审：邢有琼）