惊蛰咬春 童趣食光——安农大幼儿园节气美食

春雷隐隐，万物萌新。3月5日是二十四节气中的——惊蛰。惊蛰处于仲春时节，此时气温回升，大地回暖，春雷开始响起。古人观察到，似乎是雷声惊醒了蛰伏在地下冬眠的昆虫，使其开始活动。《月令七十二候集解》中提到“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣”，因此用“惊蛰”来命名这一节气。

安农大幼儿园以“惊蛰”节气为契机，开展了一场别开生面的“小手卷春饼，惊蛰咬新春”的食育活动。孩子们在自己动手卷春饼，品尝春天时蔬的趣味实践中，触摸传统文化，了解符合惊蛰时令的食品，感知春日气息。

今天还准备了“银耳百合羹”，百合具有清心安神、润肺止咳、养阴生津的功效和作用，将它与银耳的软糯爽滑完美融合，润肺又生津，既能滋润被春风吹得有些干燥的嗓子，又能安抚在春日里萌动的身心。

民间素有惊蛰吃梨的习俗，为的是讨一个吉利的吃法，“惊蛰吃梨，疾虫远离”。梨被誉为“百果之宗”，鲜甜多汁且营养丰富，吃梨可生津去燥，滋阴清热，不只生吃，还可以煮水、榨汁，或是蒸烤。

品着春饼的香脆

抿着银耳羹的绵密

嚼着梨肉的脆爽

孩子们沉浸在惊蛰的美食世界

遇见“惊蛰”的独特风味

不负春日好食光

（图/文/编辑/各班级 初审/李静 审核/尹紫昕）