品味春分的味道——安农大幼儿园春分节气美食

共话春分

春分，是二十四节气中的第四个节气，春分的“分”有两个含义一为昼夜平分，二为季节平分。春分时节各地有一些传统习俗。如竖蛋，吃春菜、喝春汤、放风筝等，以求风调雨顺、五谷丰登。

春分节气，昼夜温差大，特别要注意增减衣物，预防感冒。要顺应四时变化、调摄身心，所以有了“春捂秋冻”之说。

保健医生有话说

“春捂秋冻”到底该怎么“捂”？ “春捂秋冻”是一句民间谚语，意思是春天不要过早脱掉厚衣服，适当“捂”一下，以防寒气侵袭；秋天则不要穿的太厚，适当“冻”一下，以增强身体的耐寒能力。旨在帮助人们更好的适应季节变化，增强抵抗力。春季气温虽有回升，但早晚温差大，过早脱掉厚衣服容易受凉，要适当“捂”一下。     “捂”也是有讲究的，可不是穿的越多越好。以感觉温暖不出汗为宜。“捂”的位置也大有讲究，主要是脖颈、膝足部、腹部，腹部主要捂好肚脐。当气温连续保持在15℃以上，就不需要“捂”了。     “春捂”的目的是保护身体阳气，所以除了衣着方面，饮食上也“捂一捂”。春分是春季的中分点，此时的春菜生长旺盛，鲜嫩可口。吃春菜正是遵循了顺应自然、“不时不食”的原则。

咬春正当时

春天不得不说说好吃又营养的春菜了。安农大幼儿园食堂的厨师们将小朋友们采摘的春菜，搭配新鲜的蔬菜，制作散发着浓浓春日气息的特色美食—春菜包。春分时节，菠菜鲜嫩，将菠菜洗净焯水，制作菠菜汁，天然的绿色，健康又漂亮。加入鸡蛋，牛奶一起和到面粉里。揉成绿色面团，包上鲜嫩的春菜，再经过厨师阿姨们双手的巧捏，一个个酷似柳叶的春菜包做好了，春菜与面粉相遇，把浓浓的春意搬上餐桌。昼夜平分时光好，我们共享好时光。

让我们一起品味春天的幸福滋味吧！

（图/文/编辑/保健室 初审/李静 审核/尹紫昕）