色彩魔法师——安农大幼儿园大三班“大学生进课堂”

5月7日下午，安徽农业大学材料与化学学院应用化学专业的大学生姐姐们在艾琼老师的带领下来到大三班，化身“色彩魔法师”，带领孩子们通过趣味实验探索辣椒中隐藏的红色秘密。

两位大姐姐用简单的语言向孩子们解释：辣椒的红色来自一种叫“辣椒红素”的天然色素，它不仅能给食物添色，还是安全的“健康颜料”。

小朋友们戴上小手套，搅拌加了甜椒粒的不同溶液，并且经过过滤后，观察颜色在溶液里的变化，“油变红啦，水里有一点点的粉色！”小朋友们兴奋地对比杯子里的溶液。

通过这一现象，孩子们理解了“辣椒红素和油是好朋友”，童趣的解释了辣椒红素溶于油不溶于水的特点，并联系生活中炒辣椒、番茄炒蛋等例子，让书本上的科学知识瞬间变得鲜活。

此次活动，用一颗辣椒、一杯水、一杯油、这种趣味科普实验用朴素的方式，激发了一群充满好奇的小朋友们对科学的兴趣。小朋友们的热情主动，也为课堂增添了无限生机。

（图/文/编辑/曹燕 初审/李静 审核/尹紫昕）