雪落大寒暖食香——安农大幼儿园大寒节气美食“红糖糯米藕”

当大寒节气邂逅漫天飞雪，安农大幼儿园的食堂里升腾起别样暖意。为让孩子们在严寒时节感受传统节气魅力，体验舌尖上的冬日温情，幼儿园特别推出节气特色美食——红糖糯米藕，以软糯香甜的滋味为孩子们驱散寒意，传递传统文化的温度。

“小寒大寒，无风自寒，食糯暖身”是流传已久的民俗智慧。幼儿园食堂团队深谙节气养生之道，精选新鲜莲藕、饱满糯米与优质红糖，遵循传统工艺精心制作。提前浸泡的糯米吸足水分，被细心填入藕孔，用牙签固定后慢火蒸煮一小时，再加入红糖收汁入味，每一步都饱含匠心 。出锅后的红糖糯米藕色泽红亮，切片后藕孔中填满晶莹糯米，咬下一口软糯弹牙，红糖的温润与莲藕的清甜在口中交融，既符合幼儿口味，又兼具补中益气、驱寒暖身的养生功效。

午点时分，一碗碗热气腾腾的红糖糯米藕端上餐桌，瞬间俘获了孩子们的味蕾。“甜甜的，暖暖的，像把小太阳吃进肚子里！”小朋友们一边小口品尝，一边兴奋地分享感受。老师们借着美食契机，向孩子们讲述大寒节气的习俗与“食糯御寒”的传统，介绍莲藕、糯米的营养特点，让孩子们在品尝美味的同时，了解节气文化与饮食智慧。

安农大幼儿园始终坚持“以幼儿为中心”，将节气文化与食育课程深度融合，持续研发时令菜品，优化幼儿膳食结构 。此次推出红糖糯米藕，不仅是对“大寒食糯”传统习俗的传承，更是园方精细化膳食服务的生动体现。食堂团队充分考虑幼儿消化特点与营养需求，在保留传统风味的基础上，控制糖分用量，确保美食既美味又健康，让孩子们在舌尖的体验中感知传统文化，在温暖呵护中快乐成长。

雪落无声，食暖有情。这道承载着民俗智慧与园所关怀的红糖糯米藕，让大寒时节的幼儿园满溢香甜暖意，也让传统文化在孩子们的味觉记忆中深深扎根。

（文图：食堂 初审：李静 复审：李晓梅 终审：尹紫昕）