以练筑防 安全护航——安农大幼儿园食堂消防安全应急演练

为进一步强化食堂工作人员消防安全意识，熟练掌握突发火情应急处置方法。5月22日我园开展食堂消防安全应急演练。

本次演练模拟食堂日常作业场景，聚焦后厨高频隐患“电饼铛高温起火”，在岗工作人员第一时间保持冷静，迅速启动初期火灾处置流程，快速取下灭火毯，按照规范动作覆盖起火点位，开展自主扑救工作，尝试压制初期火情。 严格按照“初期自救、险情研判、逐级求援”的完整流程开展。

随后，安全负责人组织食堂人员开展专项复盘会。认真梳理本次演练中的亮点与不足，进一步规范食堂工作人员的应急操作流程，夯实岗位安全职责。

演练结束，我园特邀燃气公司专业工作人员入园，对食堂燃气管道、阀门、接口、灶具设备及后厨电路、用电线路、开关设备开展安全排查。专业人员现场检测设备运行状态、排查老化、松动、漏气、线路隐患，对食堂用火用气用电安全管理要点进行现场指导，确保将各类安全隐患排查在前、整治到位。

安全无小事，防患于未然。食堂消防安全演练，意在提升食堂工作人员面对起火险情的应急处置能力。下一步，我园将持续开展食堂安全应急演练，细化食堂用火、用电、用气安全。

（文图：安全组 初审：李静 复审：李晓梅 终审：尹紫昕）