“食”刻警惕，以练促防——安农大幼儿园开展食源性呕吐突发事件应急演练

为有效防范和处置校园食源性突发事件，筑牢幼儿食品安全防线，切实提升教职工应急处置能力，2026年9月29日，我园组织开展食源性幼儿呕吐突发事件应急演练。

演练模拟幼儿午餐就餐突发状况，两名幼儿相继出现腹痛、呕吐症状。当班教师第一时间查看幼儿身体状况，迅速上报保健医生，并带领幼儿远离污染现场。保健医生赶赴现场排查，初步判定为疑似食源性呕吐病例，立即向园长汇报。

园长接到报告后迅速部署，即刻拨打急救电话，同步启动园内食源性呕吐应急预案并上报上级部门。保育员快速开窗通风，规范采集呕吐物样本，配合保健医生对污染区域进行全面消毒。保健医生逐一排查班级其他幼儿健康状况。同时，园内安全员即刻前往食堂，封存当日食材留样、保护现场，班主任及时联系家长，并安抚幼儿情绪。

演练结束后，教师安抚幼儿情绪对全体幼儿开展健康安全教育，园内各部门针对演练全过程复盘总结，梳理整改薄弱环节。此次演练帮助各部门熟悉应急流程，夯实我园食品安全应急处置基础，为全园幼儿健康安全保驾护航。

（文图：安全组 初审：李静 复审：李晓梅 终审：尹紫昕）