暖冬食味 饺藏童趣——安农大幼儿园立冬节气美食“饺子”

11月7日，立冬节气。“立冬补冬，不冻耳朵”，当冬日的第一缕寒意悄然而至，安农大幼儿园食堂早已备好节气限定美味——芹菜香干鲜肉水饺，用鲜香馅料与满满心意，让孩子们在品尝美食的同时，感受传统节气的温暖与乐趣。

为了准备适合幼儿的营养水饺，食堂团队从食材甄选到制作工艺都层层把关。精选新鲜无筋的嫩芹菜，手工择净、反复冲洗后切碎挤干，保留脆嫩口感与丰富膳食纤维；搭配豆香浓郁的优质香干，切成细丁增加口感层次；再选用新鲜瘦肉，做成细腻肉糜，三者按科学比例混合，加入少许天然调味，既保证鲜香入味，又严格控制盐、油用量，契合幼儿饮食健康需求。

制作现场一派忙碌景象，食堂师傅们分工协作、默契配合，一个个饱满圆润的水饺在手中快速成型，饱满的馅料将饺皮撑得鼓鼓囊囊，模样十分讨喜。沸水入锅，水饺在锅中翻滚跳跃，渐渐变得晶莹剔透，浓郁的香气弥漫在食堂的每个角落。

用餐时间，热气腾腾的水饺端上餐桌，孩子们早已迫不及待。他们一手扶碗、一手拿勺，小心翼翼地舀起水饺，吹一吹热气便大口品尝起来。“这个水饺有芹菜的香味，还有肉肉！”“香干脆脆的，好好吃！”孩子们一边品尝，一边兴奋地分享着自己的感受，小脸上满是满足与幸福。老师们还趁机向孩子们讲述立冬吃水饺的民俗传说，科普芹菜、香干、鲜肉的营养功效，让孩子们在味蕾满足的同时，收获知识与文化启蒙。

一碗水饺，暖的是胃，更是心。此次立冬特色美食活动，不仅让孩子们体验了传统节气习俗，感受到了幼儿园的温暖关怀，更通过营养均衡的食材搭配，为孩子们的健康成长助力。

（文图：食堂 初审：李静 复审：李晓梅 终审：尹紫昕）